Mississippi Mud Pie!

Η μεταμεσονύχτια προβολή ταινίας, έχει γίνει η αγαπημένη  μας συνήθεια σχεδόν ενα μήνα τώρα, εδώ στη Βαρκελώνη! Μια από αυτές τις βραδιές ψάχνοντας  στην ταινιοθήκη του Ηλία, βρήκαμε το “The Help”.

Το βασικό θέμα της ταινίας, είναι ο ρατσισμός στο Νότο των Ηνωμένων Πολιτειών στις αρχές της δεκαετίας του ’60, αλλά αυτό που μου έκανε εξίσου εντύπωση είναι η μαγειρική του Νότου, που είναι ένα πολύ σημαντικό κομμάτι της ταινίας, και πώς το φαγητό έχει ένα μεταφορικό ρόλο για τον κάθε χαρακτήρα της.

Μετά από τόσα παραδοσιακά φαγητά της περιοχής που παρουσιάζονται, αυτό που σκέφτεται κανείς μετά το τέλος της ταινίας, {μελετώντας το γαστρονομικό κομμάτι της μόνο}, είναι ότι οι άθρωποι εκεί σίγουρα ξέρουν να τρώνε καλά!

Κι αν θέλουμε να πάρουμε μια γεύση απ’ τον Αμερικάνικο Νότο πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουμε τη φημισμένη Mississippi Mud Pie {χωρίς βέβαια το έξτρα συσταστικό της ηρωίδας μας, με το οποίο κάνει τη δική της μικρή επανάσταση!}

Το γλυκάκι της επόμενης μέρας δεν θα μπορούσε να είναι άλλο από την λαχταριστή και πεντανόστιμη τάρτα με την μαλακή γέμιση σοκολάτας που κρύβεται κάτω από μια λεπτή σοκολατένια κρούστα!

Xxx

Πάστα Φλώρα

 ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

One of the most usual and beloved habits during our staying in Barcelona for almost a month now, is watching movies after midnight! One of these nights, searching Elia’s film archive,  we found “The Help”.

The film is about the racism in South America in the early 60′s, but what impressed me besides this, is how the Southern cooking plays a big part in the film and how food is also a metaphor for the film characters. After all these typical southern dishes that presented in the film, i found out that people there are having some good times when it comes to food!

And if we want a taste of Deep South, we should definitely try the famous Mississippi Mud Pie {without the extra ingredient that Mini added to make her little revolution, of course}

The next day’s dessert, couldn’t be any other than this delicious tart with the soft chocolate filling under a crumby chocolate crust!

Xxx

Pasta Flora