Apple cinnamon jam!
Από τα πράσινα Granny Smith , Golden b, ως τα κατακόκκινα Red Chief, Scarlet, Galaxy Anna Glo και το ελληνικό Φιρίκι, το μήλο κατέχει βασικό κομμάτι των διατροφικών συνηθειών μας και αν όχι, θα έπρεπε μας το θυμίζει και το γνωστό ρητό “ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα” !
Η ιδιαίτερη μυρωδιά του το πάντρεμα της γλυκιάς γεύσης με την ξινή, η μεγάλη ποικιλία αλλά και το ποσό όμορφα συνδυάζετε και με αλλά υλικά, το κάνει να έχει πάντα μια θέση στην φρουτιέρα μου.
Έτσι ένα πρωινό κατέβηκα στη λαϊκή αγορά της γειτονιάς με σκοπό να βρω τα πιο ζουμερά και μυρωδάτα μήλα. Στο δρόμο της επιστροφής και φορτωμένη με πολλά διαφορετικά μήλα σκεφτόμουν ποιος θα ήταν ο καλύτερος τρόπος να τούς φερθώ…
Ίσως να τα φούρνιζα απλωμένα σε μια μπισκοτένια ζύμη για μια μηλόπιτα, ίσως μια tarte tatin, ίσως ένα strudel…
Όμως το καλύτερο ήταν μια γλυκιά μαρμελάδα με άρωμα κανέλας και το αποτέλεσμα με δικαίωσε! Τώρα όχι μόνο θα απολαμβάνω κάθε πρωί τη μυρωδιά των μήλων στο ψωμί μου αλλά θα μπορώ να τη χρησιμοποιήσω και σε διάφορα γλυκά…
Σας φιλώ,
Πάστα Φλώρα
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Granny Smith, Golden b, Red chief, Scarlet, Galaxy Anna glo and our greek Firiki, all these varities of apples are a big part of or daily diet and if not we should really keep in mind an old proverb saing that “an apple a day keeps the doctor away”!
Apples’ characteristic smell, the combination of sweet and sour taste, the great variety and the great combination with other ingredients, makes them always have a place in my fruit bowl. So one morning I went to the public fruit market in the neighborhood in order to find the most juicy and fragrant apples. On the way back and carrying different apples I was thinking what would be the best treat to make with them…
Maybe i should spread them over a pastry dough to make an apple pie, maybe bake a tarte tatin or maybe a strudel…
But i decided that the best was to make a sweet jam with cinnamon flavor! Now not only will I enjoy every morning the taste of apples on my bread, but I can use it to make other sweet treats as well …
Love and kisses,
Pasta Flora
i love everything and cant wait to taste it! love the label!
Thank you , Angelica, I’ll keep one jar for you!
Εξαιρετική η παρουσίαση όπως φαντάζομαι και η γέυση της. Αλλά αυτό που μου άρεσε πάρα πολύ, είναι η ετικέτα. Πολύ έξυπνη και πρωτότυπη.
Σας ευχαριστώ πολύ!